150th KAMETAYA 亀田屋酒造店

コンセプト

昔ながらの伝統の技、
そこに蔵人の思いが宿る。

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水・米・仕込みへのこだわり

全ては、
 味と香りの仕上がりのために。

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アルプス正宗

【アルプス正宗】

長野県産米を使用した純米系統のブランド。
契約栽培された「美山錦」を使用した純米大吟醸・純米吟醸や、地元松本産の「ひとごこち」 を使用した特別純米酒など。
新品種の酒米「山恵錦」も早い段階から使用。
米の旨みの乗った大辛口の純米酒もあり。
また、天然の冷蔵庫「風穴」で貯蔵した風穴貯蔵酒という特徴的な商品も。
海外での受賞歴のある商品もあり。

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【亀の世】

醸造アルコールを添加した、昔ながらのどっしりとした味わいの酒のブランド。
長野県産米を基本に、大吟醸には兵庫県産「山田錦」を使用。
毎日の晩酌に使えるテーブル酒から、贈答や祝い事にまで使える大吟醸まで、幅広い用途に対応できるラインナップ。
大吟醸しずく酒のような超貴重品も。
また、現在では珍しい樽酒もある。←燗酒コンテストでは複数回受賞歴あり。

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甘酒

【蔵元の純米甘酒】

長野県産米を使用し、米と米麹だけを原料として仕込んだ手造りの本物の甘酒。
酒蔵の製麹技術を生かし質の高い米麹を使用することで、無加糖ながら優しい甘みを引き出した。
酒粕を使用していないのでノンアルコール。
子どもから高齢者まで、老若男女に安心して飲んでもらえる体に良い飲料。
その他、長野県産の果実を使用して仕込んだ日本酒ベースのリキュール。酒のセット品や、酒粕を使用したスイーツなどのオリジナル商品たち。
クリームチーズのみそ漬けや酒粕ジャムは人気商品。

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【信州夢想(リキュール)・その他酒蔵商品】

長野県産の果実を使用して仕込んだ日本酒ベースのリキュール。
長野県はブルーベリーの生産量全国1位、りんごは生産量全国2位、梅は生産量全国3~4位。(梅のみ奈良県と僅差)
じっくりとアルコールに漬け込み、果実の香りや味をしっかりと抽出した。 日本酒ベースなので体に優しい。
梅酒は、他社に比べて甘さ控えめ。
酒のセット品や、酒粕を使用したスイーツなどのオリジナル商品たち。
クリームチーズのみそ漬けや酒粕ジャムは人気商品。

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