NHK試してガッテンで取り上げられて、話題にもなりました。酒粕は悪玉コレステロール値を下げる健康効果があり、繊維質たっぷり、ビタミンB群、アミノ酸など、栄養とうまみの宝庫です。
お手軽に酒粕を食べていただこうと特製酒粕じゃむを作りました。原料は酒粕と砂糖と、甘味を強調する意味で食塩だけ。保存料などは一切使っておりません。カリカリトーストに塗って食べる。プレーンヨーグルトのトッピングにあるいは2杯ほどカップに入れて、ポットのお湯を注げば、甘酒の出来上がり！この他に、料理の隠し味にもご利用いただけます。シチューなどの煮込み料理に一匙入れると、コクが出ます。