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■2009年02月の投稿

市民講座「信州おらが酒」中級
(2009年 2月 21日 [土曜日])

2008年の12月8日に初級講座から開始して、2009年1月17日から中級講座開始。中級は14名の方が受講。1月24日､25日、26日､27日の４日間で、初添え、踊り、仲添え、留め、と3段仕込をじっくり実技を体験。初めて経験することばかりで、緊張の連続だったかと思います。が、仕込みを通じて日本酒の奥深さを感じていただけたようで、いよいよ21日の上槽では、ほんとうに皆さんの顔がうれしさに溢れていました。受け入れる当社としても、初めてのことで、心配もありましたが、最後は受講生の熱意に大きな感動をいただきました。

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