風穴物語　　〜第2章　貯蔵〜
(2009年 4月 22日 [水曜日])

本日新酒を新たな風穴の貯蔵しました。場所は、国道158号線沿いの「道の駅・風穴の里」近くにあります。四合瓶、一升瓶で約４８０本入れました。お酒の酒類は、純米吟醸酒と純米酒の原酒です。秋に出荷予定です。今度の風穴は、どのように熟成されるか楽しみです。